Heiligabend


Weihnachtlicher Gruß aus der Küche
          

Jacobsmuschel und Kaviar
          Kartoffel-Olivenöl-Püree

Consommé von der Weihnachtsgans
          mit Gänseleber-Ravioli

Eismeer-Kabeljau Törtchen
          mit gefülltem Bratapfel

Knuspriger Gänsebraten mit gefülltem Bratapfel, Maronen
          Kirschrotkohl, Rosenkohl und geschmälztem Kartoffelkloss

Feines von der weißen Schokolade mit Mandarine,
          Spekulatius und gebrannten Mandeln

Menü ohne Kaviargang 89,00 €

Menü komplett 129,00 €