| Sylter Royal Auster auf gestoßenem Eis dazu Chesterbrot, Zitrone und Schalottenvinaigrette | Stück 3,90 € | |
| Winterlicher Blattsalat mit Frenchdressing | 8,50 € | |
| Blatt und Gemüsesalat "Vogelkoje" mit gebackenem Ziegenkäse | 12,00 € | |
| Tartar vom US-Beef in gelierter Ochsenschwanzessenz | 17,50 € | |
| Halber Hummer in Champagnervinaigrette auf Orangen-Chicoreé und Hummerschaum | 19,00 € | |
| Variation vom Yellow Fin Thunfisch Carpaccio, Tataki, Tatar, Sashimi | 20,00 € | |
SUPPEN | ||
| Kartoffelsuppe | 7,50 € | |
| Thai-Consommé mit gebratenen Scampi | 9,50 € | |
| Bouillabaise "Riche" à la Vogelkoje unsere Version des Klassikers | Vorspeise 14,50 € | Hauptgang 26,50 € |