Silvester Menü

Glas Champagner & kleines Fingerfood
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Dreierlei von der Languste
Miso / Alge / Soja
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Pochiertes Sylter Land-Ei
Spinat / französischer Wintertrüffel
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Essenz von der Kojen-Ente
Rote Bete / Apfel / Stopfleber
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Wilder Steinbutt
Bohne / Tomate / Paprika
Sanddornsorbet
mit Fürst von Metternich Prestige
U.S. Prime Filet
Shiitake / Barolojus / Gemüsecrumble / Kartoffeltasche
Goldiges von der Himbeere