Heiligabend Menü

20g Osietra Kaviar
Creme fraîche / Blini
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Fördegarnele
Kürbis / Wakame / Yuzu
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Steinpilzessenz
Trüffel / Gemüse / Chesterstange
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Knusprige Weihnachtsgans
Bratapfel / Maronen / Rosenkohl / Rotkohl / Kartoffelkloß
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Schnitte
Blutorange / Spekulatius / Weiße Toblerone / Valrhona Schokolade