Genussvoll in das neue Jahr feiern!
Glas Champagner Alfred Gratien Brut
dazu
Kleines Fingerfood
Curry-Macaron mit Lachs / Mousse von der Beete und Ziegenkäse-Crumble / Beef-Tatar Lolly
Kaviar-Törtchen
Blini / Schnittlauch / Crème fraîche
Essenz von der Vogelkojen-Ente
Stopfleber / Ente / Sellerie
Nordsee-Steinbutt & Jakobsmuschel
Süßkartoffel / Lardo / Krustentierschaum
Gin Tonic
Gurken-Tonic-Sorbet / Gin / Zitrone
Zweierlei vom Wagyu-Beef
geröstete Blumenkohlcreme / Laugenknödel / Flower Sprouts / Jus
Schnitte von der belgischen Schokolade
Macaron / Passionsfrucht / Olivenöl
Menüpreis p.P.: 250 €
Das Speisenangebot ist z.T. abweichend von der hier veröffentlichen Karte. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.