Mit Genuss in den Tag starten!

Das Kojenfrühstück (ab 2 Personen)
Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft, Räucherlachs, Krabbensalat, Matjes, Parmaschinken & Honigschinken, Auswahl von Wurst- und Käsesorten, verschiedene Marmeladen, Fruchtjoghurt, Obstsalat & Kräuterquark, Rührei vom Morsumer Hühnerei, Lammkotelett & Garnele auf Bratgemüse, Friesenbrot & Brötchenauswahl
pro Person 31,00 €

Die Extras zu unserem Frühstück

Eierspeisen
Rührei (3 Eier) 6,00 € - mit Bacon 9,50 €
2 Spiegeleier 5,00 € - mit Bacon 8,50 €
Gekochtes Ei - 2,50 €
Krabben & Lachs
Krabbenrührei oder Krabbensalat 15,00 €
Portion Lachs 12,00 €

Jedes weitere Gedeck

inklusive einem frisch gepressten Saft, Fruchtjoghurt, Obstsalat & Brötchen
- 15,00 € -

Von 12.00 - 16.30 Uhr

Vorspeise

6 Sylter Wild Austern auf gestoßenem Eis
Chesterbrot / Zitrone / Schalottenvinaigrette
- 30,00 € -
Ceasar Salad
Parmesan / Crôutons / Sardellenfilets / Kapern
- 19,50 € -
+ 3 gebratene Garnelen
- 31,50 € -
Bunter Blattsalat
mit Balsamico-Senfdressing, Radieschen, Kernen und Sprossen
- 19,50 € -
+ gratiniertem Picandou
- 27,50 € -
Carpaccio vom friesischen Rind
Alter Balsamico / Rucola / Parmesan
- 21,50 € -

Dessert

Kuchenauswahl an unserer Bar
- 4,60 € -
Sahne
- 0,80 € -
Sylter Rote Grütze
Vanilleeis oder flüssige Sahne
- 11,50 € -
Crème Brûlle
Waldbeeren / Pistazieneis
- 14,50 € -
Holsteiner Käseauswahl
Trauben / Feigensenf
- 19,50 € -
Eis
Vanille / Schokolade / Erdbeere / Walnuss / Espresso-Krokant / gesalzenes Karamell / Milch-Joghurt
je Kugel - 4,00 € -
Sorbet
Zitrone / Mango / Mandarine /Himbeere / Birne
je Kugel - 4,00 € -

Kojen-Klassiker

Currywurst
Kojen-Pommes
- 16,50 € -
Currywurst „deluxe“
BBQ-Perlzwiebeln / Röstzwiebeln / Schalottenwürfel / Pommes Frites
- 19,50 € -
Bouillabaisse „Riche“ à la Vogelkoje
Röstbrot / Sauce Rouille
Vorspeise - 26,50 € -
Hauptgang - 39,50 € -
Parmesan-Trüffel-Pommes mit Trüffelmayo
wahlweise mit Kojen- oder Süßkartoffelpommes
- 18,00 € -
Portion Trüffelmayo
- 8,50 € -
Kartoffelsuppe - vegan
klein - 7,50 € - | groß - 11,50 € -
Wiener Würstchen - klein - 9,50 € - | groß - 13,50 € -
Räucherlachs - klein - 12,50 € - | groß - 15,50 € -
Spaghetti
Kirschtomaten / Rucola / Pinienkerne / Frühlingslauch
- 18,50 € -
+ 3 gebratene Garnelen
- 30,50 € -
Pasta
Kalbs-Bolognese / marinierter Blattsalat
- 22,50 € -
Königsberger Klopse
Kapernsauce / Gemüse / Kartoffelpüree
- 25,50 € -
1/2 Vogelkojen-Ente „klassisch“
Preiselbeer-Birne / Kirschrotkohl / Kartoffelkloß
- 34,50 € -
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeeren / Gurkensalat / Kojenpommes
- 31,50 € -
Holsteiner Rinderfilet
Rotwein-Schalottensauce / Babyspinat / Kojenpommes
- 47,00 € -
Saftiger Beef-Burger
BBQ-Perlzwiebeln / Cheddar / Tomate / Romana / Brioche
- 22,00 € -
+ Kojenpommes - 25,50 € -
Matjes „Hausfrauen-Art“
Bratkartoffeln
- 23,50 € -
Zweierlei Fischfilets
Kartoffel-Sauerkrautpüree / Pommery-Senfsauce
- 31,50 € -

Ab 17.45 Uhr in den Abend starten!

Vorspeise

6 Sylter Wild Austern auf gestoßenem Eis
Chesterbrot / Zitrone / Schalottenvinaigrette
- 33,50 € -
Bunter Blattsalat
Balsamico-Senf-Dressing / Radieschen / Sprossen / Kerne
- 19,50 € -
Ceasar Salad
klein - 14,00 € -
groß - 19,50 € -
Flambierter und gebackener Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade / Rucola / Honig
- 19,50 € -
Roastbeef
Sauce Tatar / Mixed Pickles / Frühlingskräuter
- 21,00 € -
Pulpo & Thunfisch-Wan Tan
Spargelsalat / Limonenmayo / Erdbeer-Champagnersud
- 23,00 € -

Suppen

Essenz vom Kalb
Kräuterflädle / Karotte-Sellerie
- 16,50 € -
Spargelcremesuppe
Hummer / Croûtons / Schnittlauch
- 16,00 € -
Bouillabaisse „Riche“ á la Vogelkoje
unsere Version des Klassikers
Vorspeise - 26,50 € -
Hauptgang - 39,50 € -

Vegetarisch

Rote Bete - Semmelknödel
Frühlingsgemüse / Gorgonzolaschaum
- 34,50 € -

Fisch

Steinbutt & Hummer
Kartoffel-Sauerkrautpüree / Möhrensalat / Senfschaumsauce
- 48,00 € -
Filet vom Loup de mer & Tempura-Garnele
junger Blattspinat / Macadamianuss / Curryschaum / Duftreis
- 49,50 € -

Fleisch & Geflügel

1/2 Vogelkojen-Ente „klassisch“
Kirschrotkohl / Kartoffelkloß / Preiselbeer-Birne
- 35,50 € -
Zweierlei Lamm
„Rosa gebratenes und geschmortes“ Chicorée / Kräuterseitlinge / Bärlauch-Kartoffelpüree / Portwein Jus
- 48,00 € -
Gegrilltes Filet vom Husumer Rind
Frühlingsgemüse / Sauce Béarnaise / Kojenpommes
- 52,00 € -
Je nach Verfügbarkeit:
Chateaubriand oder Entrecôte für 2 Personen

Dessert & Käse

Heisse Liebe
weißes Schokomousse / Vanille / Himbeersauce
- 15,00 € -
Crème Brûllée
Mango / Kokosmochi / Atsina
- 15,50 € -
Fontaine Rouge
Erdbeeren / Mascarpone / Crumble / Joghurteis
- 14,50 € -
Holsteiner Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
- 19,50 € -
Eis
Vanille / Schokolade / Erdbeere / Walnuss / Espresso-Krokant / gesalzenes Karamell / Milch-Joghurt / Stracciatella
je Kugel - 4,00 € -
Sorbet
Himbeere / Mandarine / Zitrone / Mango / Birne
je Kugel - 4,00 € -

Damit ihr groß & stark werdet!

„Mickey Maus“
Nudeln mit Tomatensauce
- 8,00 € -
Nudeln mit Bolognesesauce
- 13,00 € -
„Nemo“
Fisch-Nuggets mit Kartoffelpüree und Spinat
- 13,00 € -
„Räuber Hotzenplotz“
Kleines Kalbsschnitzel mit Pommes und Gurkensalat
- 14,50 € -
„Wicky“
Chicken-Nuggets mit Pommes und Süß-Sauersauce
- 12,00 € -

Das Speisenangebot ist z.T. abweichend von der hier veröffentlichen Karte. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.