Mit Genuss in den Tag starten!

Das Kojenfrühstück (ab 2 Personen)
Ein frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft sowie ein Heißgetränk Ihrer Wahl Räucherlachs, Krabbensalat, Matjes, Parmaschinken, Honigschinken Eine Auswahl von Wurst- und Käsesorten, verschiedene Marmeladen, Fruchtjoghurt, Obstsalat und Kräuterquark, Rührei vom Morsumer Hühnerei, Lammkotelett und Garnele auf Bratgemüse Friesenbrot und Brötchenauswahl
pro Person 29,50 €

Die Extras zu unserem Frühstück

Eierspeisen
Rührei (3 Eier) 5,00 € - mit Bacon 8,50 €
2 Spiegeleier 4,00 € - mit Bacon 7,50 €
Gekochtes Ei - 2,00 €
Krabben & Lachs
Krabbenrührei oder Krabbensalat 12,50 €
Portion Lachs und Rollmops 9,00 €

Jedes weitere Gedeck

inklusive einem Heißgetränk, frisch gepresstem Saft und Brötchen berechnen wir mit
- 10,50 € -

Ein guter Einstieg!

Weil Liebe durch den Magen geht

6 Sylter Wild-Austern auf gestoßenem Eis
Chesterbrot / Zitrone / Schalottenvinaigrette
- 28,00 € -
Caesar Salad
Romanasalat / Parmesan / Kapern / Sardellenfilets / Croûtons
- 16,00 € -
Flambierter und gebackener Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade / Rucola / Rosmarinhonig
- 17,00 € -
Carpaccio vom Rind
Trüffel-Mayonnaise / Wildkräutersalat / Parmesan
- 24,00 € -
Tatar vom Label Rouge-Lachs
Rahmgurken / Meerrettich / Limette
- 19,00 € -
20g Osietra Kaviar
Blinis / Crème fraîche
- 44,00 € -

Diese Suppen will man selber auslöffeln!

Unsere Klassiker

Ochsenschwanzessenz
Torteloni / Gemüse / Pfifferlinge
- 14,50 € -
Bouillabaisse „Riche“ á la Vogelkoje
mit tagesaktuellem Fisch und Meeresfrüchten
Vorspeise 21,50 €
Hauptgang 37,00 €

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Frisches aus den Gärten dieser Welt!

Veganes orientalalisches Gemüsecurry
Kichererbsen / Cocos / Koriander
- 32,00 € -
Feine Pasta
Französischer Sommertrüffel
Vorspeise: - 28,00 € -
Hauptgang: - 49,00 € -

Ob Fisch, ob Fleisch, ob Pasta!

Hauptsache Fisch

Gebratene Riesengarnelen
Safran-Risotto / Fenchel / Tomate / Wildkräutersalat
- 34,00 € -
Filet vom Küsten-Wolfsbarsch & Tempura-Garnele
Junger Blattspinat / Macadamianuss / Curryschaum / Duftreis
- 39,50 € -
Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“ knusprig gebraten
zerlassene Butter / Klintumer Kartoffeln / Gurkensalat in Sauerrahm
- 57,50 € -
Tagesaktuelle Fische
Sprechen Sie uns an!

Hauptsache Fleisch

1/2 Vogelkojen-Ente „klassisch“
Kirschrotkohl / Kartoffelkloß / Preiselbeer-Birne
-29,50 €-
Geschmortes Bäckchen vom Iberico-Schwein
Mais / Möhre / Chorizo-Kartoffelpüree
- 33,00 € -
Gegrilltes Filet vom Husumer Rind
Sauce Béarnaise / Pfifferlinge / Rotwein-Schalotten / Kojenpommes
- 47,00 € -
Nach Verfügbarkeit:
Für 2 Personen
Entrecôté oder Chateaubriand

Kann Schlemmen eine Sünde sein? Oh ja!

Das Süße Ende

Fontaine Rouge von der Himbeere
Joghurteis / Crumble / Espuma
- 12,50 € -
Marillenknödel
Pflaumenkompott / Vanilleeis
- 14,00 € -
Crème Brûlée
Waldbeeren
- 13,00 € -
Schoko-Nuss-Brownie
Kirschragout / Sylter Milcheis
- 14,50 € -
Holsteiner Käseauswahl
Trauben / Feigensenf
- 18,00 € -