Mit Genuss in den Tag starten!

Das Kojenfrühstück (ab 2 Personen)
Ein Glas Fürst von Metternich Sekt, ein frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft sowie ein Heißgetränk Ihrer Wahl Räucherlachs, Krabbensalat, Matjes, Parmaschinken, Honigschinken Eine Auswahl von Wurst- und Käsesorten, verschiedene Marmeladen, Fruchtjoghurt,Obstsalat und Tomate-Mozzarella Rührei vom Morsumer Hühnerei, Lammkotelett und Garnele auf Bratgemüse Friesenbrot und Brötchenauswahl
pro Person 32,00 €
Kleines...süßes...Frühstück
Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft, ein Heißgetränk Verschiedene Marmeladen, Nutella, Honig, Fruchtjoghurt und Obstsalat Hefezopf, Croissant, Friesenbrot und Brötchenauswahl
pro Person 15,00 €
Sylter Frühstück
1 Glas frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft, 1 Heißgetränk, Wurst- und Käseauswahl, Katenschinken, Marmelade, Kräuterquark, Fruchtjoghurt und Rollmops, Friesenbrot und Brötchenauswahl
pro Person 18,50 €
"Champagner Frühstück für 2 Personen"
1 Flasche Alfreg Gartien brut classique 0,75 l, 12 Sylter Royal Austern mit Chesterbrot und Schalottenvinaigrette, 50 g "Sylter Perlen" (Kaviar) mit Toastbrot, Schnittlauch und Crème fraîche
-245,00 €-

Jedes weitere Gedeck

inklusive einem Heißgetränk, frisch gepresstem Saft und Brötchen berechnen wir mit
- 10,50 € -

Die Extras zu unseren Frühstücken

Eierspeisen
Rührei (3 Eier) 5,00 € - mit Bacon 8,50 €
2 Spiegeleier 4,00 € - mit Bacon 7,50 €
Gekochtes Ei - 2,00 €
Krabben & Lachs
Krabbenrührei oder Krabbensalat 12,50 €
Portion Lachs und Rollmops 9,00 €

Ein guter Einstieg!

Weil Liebe durch den Magen geht

6 Sylter Wild-Austern auf gestoßenem Eis
Chesterbrot / Zitrone / Schalottenvinaigrette
- 28,00 € -
Caesar Salad
Romanasalat / Parmesan / Kapern / Sardellenfilets / Croûtons
- 16,00 € -
Flambierter und gebackener Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade / Rucola / Rosmarinhonig
- 17,00 € -
Carpaccio vom Rind
Trüffel-Mayonnaise / Wildkräutersalat / Parmesan
- 24,00 € -
Tatar vom Label Rouge-Lachs
Rahmgurken / Meerrettich / Limette
- 19,00 € -
20g Osietra Kaviar
Blinis / Crème fraîche
- 44,00 € -

Diese Suppen will man selber auslöffeln!

Unsere Klassiker

Ochsenschwanzessenz
Torteloni / Gemüse / Pfifferlinge
- 14,50 € -
Bouillabaisse „Riche“ á la Vogelkoje
mit tagesaktuellem Fisch und Meeresfrüchten
Vorspeise 21,50 €
Hauptgang 37,00 €

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Frisches aus den Gärten dieser Welt!

Veganes orientalalisches Gemüsecurry
Kichererbsen / Cocos / Koriander
- 32,00 € -
Feine Pasta
Französischer Sommertrüffel
Vorspeise: - 28,00 € -
Hauptgang: - 49,00 € -

Ob Fisch, ob Fleisch, ob Pasta!

Hauptsache Fisch

Gebratene Riesengarnelen
Wildkräuter-Risotto / Fenchel / Tomaten
- 33,00 € -
Filet vom Küsten-Wolfsbarsch & Tempura-Garnele
Junger Blattspinat / Macadamianuss / Curryschaum / Duftreis
- 39,50 € -
Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“ knusprig gebraten
zerlassene Butter / Klintumer Kartoffeln / Gurkensalat in Sauerrahm
- 56,50 € -
Tagesaktuelle Fische
Sprechen Sie uns an!

Hauptsache Fleisch

1/2 Vogelkojen-Ente „klassisch“
Kirschrotkohl / Kartoffelkloß / Preiselbeer-Birne
-29,50 €-
Sylter Lamm rosa gebraten vom Keitumer Gänsehof
Bohnen / Artischocken / Maispolenta
- 45,50 € -
Gegrilltes Filet vom Husumer Rind
Sauce Béarnaise / Sommergemüse / Rotwein-Schalotten / Kojenpommes
- 46,00 € -
Nach Verfügbarkeit:
Für 2 Personen
Entrecôté oder Chateaubriand

Kann Schlemmen eine Sünde sein? Oh ja!

Das Süße Ende

Fontaine Rouge von der Erdbeere
Maikrauteis / Crumble / Espuma
- 12,50 € -
Marillenknödel
Pflaumenkompott / Vanilleeis
- 14,00 € -
Crème Brûlée
Waldbeeren
- 13,00 € -
Schoko-Nuss-Brownie
Kirschragout / Joghurteis
- 14,50 € -
Holsteiner Käseauswahl
Trauben / Feigensenf
- 18,00 € -