Mit Genuss in den Tag starten!

Das Kojenfrühstück (ab 2 Personen)
Ein frisch gepresster Orangensaft oder Apfel-Möhrensaft sowie ein Heißgetränk Ihrer Wahl Räucherlachs, Krabbensalat, Matjes, Parmaschinken, Honigschinken Eine Auswahl von Wurst- und Käsesorten, verschiedene Marmeladen, Fruchtjoghurt, Obstsalat und Kräuterquark, Rührei vom Morsumer Hühnerei, Lammkotelett und Garnele auf Bratgemüse Friesenbrot und Brötchenauswahl
pro Person 29,50 €

Die Extras zu unserem Frühstück

Eierspeisen
Rührei (3 Eier) 5,00 € - mit Bacon 8,50 €
2 Spiegeleier 4,00 € - mit Bacon 7,50 €
Gekochtes Ei - 2,00 €
Krabben & Lachs
Krabbenrührei oder Krabbensalat 12,50 €
Portion Lachs und Rollmops 9,00 €

Jedes weitere Gedeck

inklusive einem Heißgetränk, frisch gepresstem Saft und Brötchen berechnen wir mit
- 10,50 € -

Ein guter Einstieg!

Weil Liebe durch den Magen geht

6 Sylter Wild-Austern auf gestoßenem Eis
Chesterbrot / Zitrone / Schalottenvinaigrette
- 28,00 € -
Feldsalat
Kartoffeldressing / Granatapfel / Walnüsse
- 15,00 € -
Flambierter und gebackener Ziegenfrischkäse
Tomatenmarmelade / Rucola / Alter Balsamico
- 17,00 € -
Terrine von der Gänsestopfleber
Baumkuchen / Treviso / Birne
- 28,00 € -
20g Osietra Kaviar
Blinis / Crème fraîche
- 44,00 € -

Diese Suppen will man selber auslöffeln!

Unsere Klassiker

Ochsenschwanzessenz
Torteloni / Gemüse / Pfifferlinge
- 14,50 € -
Bouillabaisse „Riche“ á la Vogelkoje
mit tagesaktuellem Fisch und Meeresfrüchten
Vorspeise 21,50 €
Hauptgang 37,00 €

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Frisches aus den Gärten dieser Welt!

Veganes orientalisches Gemüsecurry
Kichererbsen / Cocos / Koriander
- 29,00 € -
Kojen-Knödel
junger Spinat / Waldpilze / Trüffelsahne
- 32,50 € -

Ob Fisch, ob Fleisch, ob Pasta!

Hauptsache Fisch

Gebratene Riesengarnelen
Ingwer-Risotto / Bohnenkerne / Paprika / junger Lauch
- 34,00 € -
Filet vom Küsten-Wolfsbarsch & Tempura-Garnele
Junger Blattspinat / Macadamianuss / Curryschaum / Duftreis
- 39,50 € -
Weißer Heilbutt
Graupen / Räucheraal / Kürbis / Verjus 42,00
- 42,00 € -
Tagesaktuelle Fische
Sprechen Sie uns an!

Hauptsache Fleisch

1/2 Vogelkojen-Ente „klassisch“
Kirschrotkohl / Kartoffelkloß / Preiselbeer-Birne
-29,50 €-
Sauerbraten von Wildschweinbäckchen
Rübenmus
- 35,50 € -
Gegrilltes Filet vom Husumer Rind
Sauce Béarnaise / Pfifferlinge / Rotwein-Schalotten / Kojenpommes
- 47,00 € -
Nach Verfügbarkeit:
Für 2 Personen
Entrecôté oder Chateaubriand

Kann Schlemmen eine Sünde sein? Oh ja!

Das Süße Ende

Marillenknödel
Pflaumenkompott / Vanilleeis
- 14,00 € -
Nocino-Crème Brûlée
Waldbeeren / Sanddorn / weisse Toblerone
- 13,00 € -
Schoko-Nuss-Brownie
Kirschragout / Sylter Milcheis
- 14,50 € -
Holsteiner Käseauswahl
Trauben / Feigensenf
- 18,00 € -